问题背景：
在进行远程服务调用时，常常会遇到使用 RestTemplate 的情况。然而，由于第三方服务提供者返回的是一个 List 集合，而在接收响应体时，我们往往会直接将 RestTemplate 的返回类型写成 List.class。这种情况下，很容易出现 java.util.LinkedHashMap cannot be cast to… 这样的异常问题。尽管服务提供者返回的是 List 集合，并标记了 @RequestBody，但返回时会将 List 集合转换成 JSON 的形式（内部采用 Jackson 技术支持）。

解决方案：
为了解决这个问题，我们可以使用阿里巴巴的 Fastjson 将 JSON 字符串转换成 List 集合，从而避免出现异常。具体代码如下：

List<CoCentsAccountResult> menCentList = JSON.parseArray(JSON.toJSONString(queryCoCentsByCompanyId.getData()), CoCentsAccountResult.class);

使用示例说明：
在上面的代码中，我们首先使用 JSON.toJSONString() 方法将服务提供者返回的数据转换成 JSON 字符串，然后通过 JSON.parseArray() 方法将 JSON 字符串转换成我们需要的 List 集合。这样，我们就能够在调用远程服务时，轻松地处理返回的数据，避免出现类型转换异常。