git clone --filter=blob:none --sparse 克隆的仓库  --no-checkout
cd 仓库名称（进入刚刚克隆的文件夹）
git sparse-checkout init --cone

然后进入.git/info/sparse-checkout文件，用记事本打开，输入要克隆的文件夹或文件，例如


然后再在终端输入以下命令，开始下载

git checkout

后续要添加克隆文件或文件夹，再次进入该文件添加，再执行git checkout即可
参考：https://blog.csdn.net/weixin_45759139/article/details/133377508

补坑，几天后后续操作不当导致报错，并且部分文件消失，此时修改.git/info/sparse-checkout文件为想要的文件夹，重现检出

warning: The following paths are not up to date and were left despite sparse patterns:
After fixing the above paths, you may want to run `git sparse-checkout reapply`.
Your branch is up to date with 'origin/main'.

执行

git config core.sparseCheckout false
git config core.sparseCheckout true  
echo "path/to/directory/" >> .git/info/sparse-checkout  
git checkout

参考：文心一言