这个错误通常是因为 Docker 容器的默认设置不允许创建新线程，通常是在缺少 SYS_ADMIN 权限的情况下发生的。可以尝试以下方法解决该问题：

1. 增加 SYS_ADMIN 权限： 在运行 GitLab 容器时添加 --cap-add=SYS_ADMIN 参数，以获得更多的权限。修改启动命令如下：

docker run --detach \
    --hostname gitlab.example.com \
    --publish 443:443 --publish 80:80 --publish 22:22 \
    --name gitlab \
    --restart always \
    --cap-add=SYS_ADMIN \
    --volume /srv/gitlab/config:/etc/gitlab \
    --volume /srv/gitlab/logs:/var/log/gitlab \
    --volume /srv/gitlab/data:/var/opt/gitlab \
    gitlab/gitlab-ee:latest

使用 --privileged 模式： 如果 SYS_ADMIN 权限不足，可以尝试 --privileged 模式：

docker run --detach \
    --hostname gitlab.example.com \
    --publish 443:443 --publish 80:80 --publish 22:22 \
    --name gitlab \
    --restart always \
    --privileged \
    --volume /srv/gitlab/config:/etc/gitlab \
    --volume /srv/gitlab/logs:/var/log/gitlab \
    --volume /srv/gitlab/data:/var/opt/gitlab \
    gitlab/gitlab-ee:latest